O 17º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado anuncia uma de suas atrações mais aguardadas: o Roteiro Gastronômico. De 09 a 19 de outubro de 2025, 18 renomados restaurantes da cidade apresentarão pratos criados especialmente para o evento, oferecendo uma verdadeira imersão na diversidade e na riqueza da culinária local, com valores que variam de R$ 45 a R$ 189.
Este circuito gastronômico expande a experiência do festival para além da estrutura principal, localizada no entorno do Lago Joaquina Rita Bier. Os participantes poderão explorar diferentes bairros e especialidades, desde a cozinha ítalo-gaúcha até a culinária árabe, passando por clássicos da gastronomia internacional.
Os restaurantes e pratos que compõem o roteiro são:
· Gau Restaurante e Cozinha Ítalo Gaucha:Lasanha de Costela
· Alfarah Culinaria Arabe: Hommus Campeiro
· Colosseo restaurante: Entrecot Colosseo
· Hui! Poke House: Nasi Goreng de costela desfiada
· Forneria Corleone: Raízes da Serra
· Seven Gourmet: Filé Mignon com Risoto de Aspargos
· Tour de France: Entrecot Marchand de Vin
· Trattoria Spaccio RAR: Risotto Gran Formaggio con Filetto di manzo
· Dom de Sucre Café: Tartine à L’Avocat / Notre Dame
· Restaurante Belle Vitrine: Tilápia ao molho de pinhão
· Boali Healthy Food Gramado: Escondidinho de Batata Doce com Frango (com alternativa vegetariana de Aipim com Moranga e Palmito)
· Nonno Mio: Saltimbocca Alla Romana
· Belle du Valais Restaurant: Trilogia de Carnes
· Galeto D’Nase: Executivo de Galeto ao Primo Canto
· Casa Lugano: Spagetti Carbonara
· Restaurante Recolte: Risoto de Charque, queijo serrano e redução de Bergamota
· Restaurante Primrose: Primo Canto com polenta mole trufada e crocante de parmesão
· Hard Rock Café: BABY BACK RIBS (Costelinha suína com molho barbecue, batatas fritas, coleslaw e feijão estilo ranch)
O Roteiro Gastronômico é parte integrante de uma programação ampla e diversificada. A estrutura central do 17º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado contará com 12 restaurantes, dois espaços de vinhos, uma área para cervejarias artesanais, uma ilha de drinks e um espaço de café com a primeira torrefação de Gramado, tudo isso no espaço criado para o evento no Lago Joaquina Rita Bier, com entrada gratuita.
Credito foto – Barbara Luedke